11. Fórum celiaků
Uskuteční se 14. května v Praze a je určeno zejména lidem, jejichž údělem je celoživotní vyloučení lepku z potravy.
Celiakie je nevyléčitelná nemoc způsobená nesnášenlivostí lepku (glutenu), tj. směs bílkovin obsažených v obilných zrnech pšenice, žita a ječmene. Jediným lékem je dodržování přísné bezlepkové diety.
Mezinárodní den celiakie v letošním roce připadá na 14. května. Při této příležitosti Společnost pro bezlepkovou dietu z.s. pořádá 11. Fórum celiaků v PVA EXPO Praha Letňany, Beranových 667, Praha 9, vstupní hala I.
Od 9.30 do 15 hodin je pro návštěvníky akce připraven odborný program Celiakie nejen zdravotní problém, týkající se všech aspektů života s tímto onemocněním.
V předsálí bude probíhat Gluten Free Prague Expo - představení výrobků vhodných pro osoby s nesnášenlivostí lepku, které mohou návštěvníci ochutnat a zároveň si je výhodně nakoupit. Jejich cena je totiž výrazně vyšší, než je cena běžných výrobků. Pro kupující má tak velký význam, když najdou prakticky celý bezlepkový sortiment na jednom místě.
Společnost pro bezlepkovou dietu je neziskovou organizací, která sdružuje lidi s nesnášenlivostí lepku (celiakií, Durhingovou herpetiformní dermatitidou atd.) a alergií na lepek. Nabízí odborné poradenství a informuje širokou veřejnost o aspektech bezlepkové diety, vydává edukační brožuru Bezlepková dieta - Jde to i bez lepku. Především, ale pomáhá lidem s celoživotní bezlepkovou dietou naučit se, že to jde i bez lepku.
Program
Předsálí 9:30 – 15:00 Gluten Free Prague Expo
Hlavní sál 10:30 – 15:00 CELIAKIE NEJEN ZDRAVOTNÍ PROBLÉM
MUDr. Iva Hoffmanová, Ph.D., 3. LF UK, FN Královské Vinohrady
Téma:Celiakie a její komplikace
Jitka Dlabalová, Společnost pro bezlepkovou dietu z.s.
Téma:Sociální otázky spojené s životem na bezlepkové dietě
Ing. Lucie Janotová, Ph.D., Asociace společného stravování
Téma: Bezpečnost potravin v praxi – označování, alergeny ve stravovacích provozech, realizace dietního stravování
Ing. Dana Gabrovská, Ph.D., Potravinářská komora ČR
Téma: Nová pravidla pro bezlepkové výrobky
Ing. Tereza Lášková, Společnost pro bezlepkovou dietu z.s.
Téma: Celiakie v zahraničí – informace z AOECS a CYE – mladí celiaci
Malý sál I. film „Projekt celiak“ o složité cestě k diagnóze celiakie
(film je promítán v rámci Ozvěn festivalu LSFF 2015)
Podrobné informace naleznete na www.celiak.cz .